おおいた食品産業企業会からのお知らせです。

【おおいた食品産業企業会】（714）第2回HACCP実践ワークショップ参加募集！1（〆切 7/2）

　おおいた食品産業企業会は、県内食品加工企業の円滑なＨＡＣＣＰ導入を支援するため、受講企業の商品１アイテムについて、ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理に必要な「プラン」を作成するワークショップを開催します。
　６月からＨＡＣＣＰ制度化が本格スタートし、今後はより一層、大手小売業者等との取引維持、開拓にＨＡＣＣＰへの対応が求められてくると思います。
　本ワークショップの受講により、取引先からの信頼を高めるとともに、取引の武器となるHACCPプランを作成することができますので、積極的な受講をお願いします。

１.ワークショップ概要

＜第2回＞※コロナ状況等により、講師の来県困難な場合はZoom形式にて行います。

日時　令和３年７月１４日（水）　９：００～１７：００
場所　大分県庁新館１３階　１３１会議室
　　（※県庁の駐車場は利用できませんので、お車でお越しの方は、恐れ入りますが
　　　　近隣の有料駐車場をご利用ください）
講師　ロイドレジスタージャパン株式会社　今城　敏　氏

　　　　大手食品メーカー・大手日用品化学メーカーの食品衛生研究、工場衛生管理、開
　　　発時の微生物学的品質設計、食品品質保証を歴任。農林水産省出向中には、HACCP
　　　支援法改正を技術支援し、高度化基盤事項を設計。
　　　　農水省FCPアドバイザー、一財）食品産業センターHACCP検討委員、立命館大学客
　　　員研究員、食品衛生協会HACCP指導者

２. 受講に際してのお願い

・衛生管理の責任者等、実務担当者の受講をお願いします。
　　　・１日で内容を完結させるため、途中退席・参加はご遠慮願います。
　　　・HACCPプランを作成する、御社商品のうち「１アイテム（製造工程が複雑な商品
　　　　や他の商品と共通の製造工程が多い商品等）」について、以下の資料を準備し
　　　　て下さい。
　　　　　○商品の外観と表示の写真（現物をご持参頂いても結構です）
　　　　　○製造施設や設備の写真や図面など
　　　　　○製造工程がわかるもの
　　　　　○フローダイアグラムや危害要因分析表など（既に作成されている場合）

　 　 ・新型コロナウイルス感染症等の感染予防対策のため、受講の際はマスクを着用の
　　　　上発熱等の症状がある場合は受講を控えていただくようお願いいたします。
（当日、参加者には検温等を行います）

３.募集にあたって

・参加申込企業が５社を超えますと、参加日の変更をお願いすることがあります。
　ご了承していただきますようお願いします。
・ワークショップは全４回程度実施しますが、概ね同一の内容となります。
　※なお第３回以降の受講企業募集は、開催１か月程度前にそれぞれ行います。
・受講企業の必要に応じて、プラン添削を実施します。

４．申し込み方法

別添　開催案内＆申込書.doc　に必要事項をご記入後、

FAX（097-506-1753）、E-mail（nishikawa【【@】】oita-shokusankai.jp）などでお申し込みください（申込期限：令和３年７月２日（金））

5. お申込み・お問合せ先

おおいた食品産業企業会（事務局：大分県商工観光労働部工業振興課内　担当：西川、小春）
FAX：097-506-1753　TEL：097-506-3266（直通）　E-mail：nishikawa【@】oita-shokusankai.jp