企業会主催で下記講座を開催しますので、積極的なご参加をお願いいたします。

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第1回HACCP構築・運用セミナー
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日 時：令和8年6月3日（水）9:30～17:30
場 所：ホルトホール大分　405号室
（〒870-0839　大分市金池南1丁目5ー1）
対 象：おおいた食品産業企業会　会員企業のみなさま
講 師：食品安全技術センター　代表
一般社団法人　食品科学技術機構　代表理事
今城　敏　氏

セミナー内容

本セミナーでは、Codex委員会の基準に沿ったHACCPの12手順や一般衛生管理プログラム（PRP）、SSOPを学びます。午後のグループ演習では、「どら焼き」を題材に製品説明書から製造工程図、危害要因リスト、HACCPプランまでを段階的に作成し、実践的に理解を深めます。

申込方法

チラシQRコードから必要事項を入力のうえ、ご提出ください。
・募集期限：令和8年5月25日（月）